Chateau Nuzun Syrah 2011

Evde zaman geçmiyor geçmiyor derken, alıp kavıma koyalı uzun zaman geçmiş bir Syrah açtım geçenlerde.

2011 Trakya’da güzel bir yıldı ve sanırım 2014 yılında alıp sakladığım bir şaraptı bu monasepaj şiraz.

Kadehin kenarında çok minik kiremitsi tonlarla çok derin bir koyuluktaydı rengi. Çok çekici hafif rustik liquorish tatlı bir burnu vardı ilk  elime aldığımda kadehi. Pembe biber kokularına eşlik eden frambuaz ve çileğe arkadan güçlü güçlü gelen siyah meyveler eşlikçiydi. Çikolata ve kahve kullanarak yapılmış bir tatlıyı andıran kokuları da hissettirdi.

Burundaki tatlı beklentisi damakta oldukça dry şaşırtmıştı. Oldukça asidik dipdiri bir yapıda, tanenleri oldukça yuvarlanmış ama hala biraz zamanı var gibiydi.

Bitiş mi upuzun ve karabibersiydi. Bu şaraba da fırında yaptığım Balıkesir kuzu kokoreç halkaları eşlik etti. Daha önce kalecik karası ile denediğim kokoreç halkanın güçlü bir şiraz ile çok daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

Bugün belki evde zaman geçmiyor ama bakın yıllar nasıl hızlı geçmiş bu şişede. En yakın zamanda #iyileşerek hayata dönmeye. Cheers!

YORUMLAR

  • Bu yazı için henüz yorum yapılmadı.

YORUM YAZ

Yorum yazabilmek ve puanlama yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.