Arka Pizza Bodrum

Fırsat bulamayıp deneyemediğim Arka Pizza deneyimini dün akşam tamamladım.

Öncelikle, mekanın enerjisi konusunda etkilenmemek mümkün değil. Çalışanların sipariş alırken ki hassasiyeti bu yoğunluk içinde kayda değerdi.

Balzamik ve zeytinyağlı roka ve kuru domates salatası ile başladığımız yemeğe, ahtapot ve patates kullanılarak yapılan kıymalı patates yemeğini andıran bol sarımsaklı deniz ürünü ile devam ettik.

Menüden seçtiğim Carpaccio Pizza’nın limon ve karabiber ile marine edilmiş carpaccio’dan oluşması oldukça etkileyici ve yaza uygundu.

Bir miktar genel olarak tuzu yüksek bulduğum yemeklerin sıcaklığı ve sunumu çok başarılıydı.

Şarap olarak sıkıntı yaşayabileceğimi düşünsem de Bodrum’un @morsalkimbaglari ‘nın merlot’su ile eşlik ettim.

Ancak şarabın fenolik yoğunluğu ve gövdesinin yemek ve yaz sıcaklığında buz kovasına rağmen zorladığını söyleyebilirim. En iyi uyumun menü’deki Kalecik Karası ile yakalanacağını düşünüyorum.(bu arada yakında ziyaret edip deneyimlerimi paylaşıcağımı buradan da duyurayım)

Özetle, arka pizza ne yaptığını çok iyi bilen bir pizzeria, ayrıca fiyat/performans olarak da çok başarılı bulduğum arka’nın yıllardır kendini bozmaması ve her soruma verdikleri özenli cevaptan dolayı çok mutlu oldum.

Bodrum merkezin arka sokaklarında bir arka pizza iyi gelecektir deneyin isterim.


 

YORUMLAR

  • Bu yazı için henüz yorum yapılmadı.

YORUM YAZ

Yorum yazabilmek ve puanlama yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.