Basta Neo Bistro

Kadıköy’deki sokak lezzetlerinde kaburga dürümünü sevdiğim Basta’nın Çiftehavuzlardaki Neo Bistro’sunu ziyaret ettim.

Basta Bistro açık mutfaklı çok da büyük olmayan sahil yoluna cepheli bir yer. Konumunun yola çok yakın olması nedeniyle bir miktar yol gürültüsü ile karşı karşıya kalıyorsunuz.

Çok basit ve anlaşılır menüsü olan basta’da soğuklardan seçtiğim çilekli ve reyhanlı burrata oldukça aromatik ve mevsime uygun bir başlangıç. Reyhanın çileğe müthiş renk kattığını söylemeliyim. (Bunu yerken tat profili olarak çocukken anneannemle gittiğim Kozyatağı Carrefour’daki çilekli yoğurtları hatırladım. 25 sene önceden bahsediyorum)

Sonraki vişneli kuzu karski isterken nasıl bir pişme derecesi istediğimi sormamalarına şaşırdım. Karski sulu ve lezzetliydi ama asıl iz hemen yanındaki vişneli semizotlu pilavdaydı diyebilirim.

Çok geniş olmayan şarap menüsündeki şarapların fiyatlarının gayet uygun olduğunu söyleyebilirim. Fiyatlamadan kurucu şefler sevgili Kaan ve Derin’in misafirlerin şarapla eşlik etmesini istediklerini anlayabiliyoruz.

Yeni mekanlar yeni keşifler demek. Haftaya bodrumda olucam, bunu mutlaka denemelisin dediğiniz önerilerinizi alırım.

YORUMLAR

  • Bu yazı için henüz yorum yapılmadı.

YORUM YAZ

Yorum yazabilmek ve puanlama yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.