Petra Coffee Etiyopya Kebede Maro

Farklı kahve keşiflerimi sürdürürken, iz bırakan sıradışı çekirdekleri de sizinle buluşturmaya çalışıyorum.

@petracoffee ‘dan aldığım bu “Etiyopya Kebede Maro’yu” sizinle paylaşmak isterim. Kebede Maro, özellikle doğal işlenmiş kahveler üzerine yoğunlaşan, orta ölçekli bir üretici.

Öğütülürken belirgin izler bırakan bu kahveyi ilk kokladığınızda burunda babannemin 25 sene önce yaptığı şeftali konservesi/kompostosu halinin bir tık daha tatlı halini hissediyorum. Kupaya dökmeye devam ettiğinizde gelen koku ise oldukça çiçeksi.(bunu ancak bu şekilde alabilirsiniz) Çok alışık olmadığım bu güçte aromalara damakta çok güçlü bir gövde ve arka planda duran, güçlü ama rahatsız etmeyen olmayan bir asidite hissedilirken soğudukça bu canlıluk artıyor. Damaktaki aromalar ise burundaki aromalara aynen taşınmış durumda.

Eser gibi bir kahve olmuş, eline sağlık Petra diyor mutlaka kaydedin ve kahve sever dostlarınız ile paylaşın diyorum.

YORUMLAR

  • Bu yazı için henüz yorum yapılmadı.

YORUM YAZ

Yorum yazabilmek ve puanlama yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.