Merak edilen pendore harmoni 2018'i sevgili Kavaklıdere ailesinin daveti ile kendi ofislerinde tattık.
Öncelikle pendore harmoni üzerinde çok çalışılmış %33 Cabernet Franc, %33 Cabernet Sauvignon, %33 Syrah şaraplık üzümleri ile kupaj edilmiş.
225 lt'lik Fransız meşelerinde 12 ay olgunlaştırılan şarapta her üç üzümün birbirinin karakterini baskılamadan dengeli bir lezzet çıkarmasının sağlandığını gözlemliyorum.
Kadehte oldukça koyu renkli şarabın, burunda vişne mürdüm eriğinin olgun hatta reçelsi aromalarını gözlemliyoruz.
Traşlanmış ve yumuşatılmış tanenlerle şaraba daha yumuşak bir yapı kazandırılmış.
Maalesef marketlerde satışı olmayacak Pendore Harmoni'nin 5-8 yıl sonra çok farklı bir gelişim sergileyeceğini söylemek hiç de abartı olmaz.
Her yeni şarap yeni bir yolculuk, aramıza hoşgeldin harmoni!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
